La acelga Contienen altas cantidades de vitamina A, B (B1, B3, B5, B6, B9), C , E Y K; Es una fuente rica en minerales: cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo; Son muy ricas en fibra soluble, Aporta ácidos grasos Omega-3, flavonoides y betacaroteno , luteína y zeaxantina.
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